Добавлено: 12 Мар, Чт, 2009 11:34 Заголовок сообщения:
Как химик могу попробовать внести свои 5 копеек в спор хранить или не хранить консервы в жести. В современных консервных банках имеется специальное покрытие, которое не вступает в контакт с воздухом и не окисляется. Поэтому говорить о том что банка окислится не совсем верно. окислиться может срез, когда банки старого образца вскрывают консервным ножом и режут жесть. Ну или теоретически если например выскребать консервы вилкой, то можно повредить внутренний слой и тогда тоже будет идти реакция с воздухом. Поэтому говорить строго, что категорически нельзя хранить консервы во вскрытых банках неправильно. Другое дело что консервы как правило не получается закрыть крышкой нормально после того, как их откупорили и продукты могут заветриваться и выдыхаться.
Но хранить консервы длительно в принципе не очень желательно, т.к. в них будут размножаться микроорганизмы. Как впрочем и в любой готовой еде - никому же не приходит в голову хранить в холодильнике сваренную картошку недели две. Поэтому надо все же руководствоваться здравым смыслом - за один - два дня ничего криминально с консервами в холодильнике не случиться.
Добавлено: 13 Мар, Пт, 2009 11:22 Заголовок сообщения:
Tunrida писал(а):
Не употребляйте в пищу консервы, если донышко банки вздуто, это может указывать на то, что консервы испорчены. Такие консервы нельзя употреблять без заключения специалиста.
Не употребляйте в пищу консервы, если консервная банка закрыта негерметично и жидкость из нее просачивается наружу.
При длительном хранении консервов держите их в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении. Не замораживайте консервы, так как при этом они теряют свои вкусовые качества."
Если у банки вздуто дно употреблять такие консервы нельзяни в коем случае, ни кошкам, ни людям, никому вообще. На мусорку, немедля ! Это явление называется бомбаж, то есть образование газов в связи с размножением в консервах микроорганизмов. Человек может отравиться как минимум, а то и вовсе умереть, что уж говорить о кошке. Правда, внешний вид банки совсем не гарантия того, что бомбажа нет, поскольку такие консервы необходимо уничтожать, а это потерянные деньги, недобросовестные продавцы делают так: стучат по донцу банки типа молотком и банка принимает нормальную форму... Будьте осторожны и берегите своих питомцев !
Зарегистрирован: 27.02.2009 Сообщения: 35 Откуда: Тюмень
Добавлено: 13 Мар, Пт, 2009 14:43 Заголовок сообщения:
Цитата:
Правда, внешний вид банки совсем не гарантия того, что бомбажа нет, поскольку такие консервы необходимо уничтожать, а это потерянные деньги, недобросовестные продавцы делают так: стучат по донцу банки типа молотком и банка принимает нормальную форму... Будьте осторожны и берегите своих питомцев !
Жуть! А если попадется вот такая на вид нормальная банка, можно как-то определить, насколько безопасно ее содержимое? По цвету, запаху, вкусу в крайнем случае какие должны быть свежие кошачьи консервы (или наоборот не свежие)?
Зарегистрирован: 05.09.2008 Сообщения: 401 Откуда: Москва, ВАО
Добавлено: 13 Мар, Пт, 2009 15:40 Заголовок сообщения:
Tunrida писал(а):
Жуть! А если попадется вот такая на вид нормальная банка, можно как-то определить, насколько безопасно ее содержимое? По цвету, запаху, вкусу в крайнем случае какие должны быть свежие кошачьи консервы (или наоборот не свежие)?
Мне кажется, что если приобретать кошпитание в проверенных местах, то опасность купить банку, над которой потрудился недобросовестный продавец, минимальна. Хотя Несколько раз в Москве покупала "странные" консервы Хиллс: банка невздутая, а содержимое имеело прогорклый запах, в маслянистой!!!! жидкости плавало нечто. Кошке давать побоялась. Причем, нарывалась на это "чудо" в нескольких , как мне казалось, проверенных местах.
Добавлено: 13 Мар, Пт, 2009 19:41 Заголовок сообщения:
Tunrida писал(а):
Жуть! А если попадется вот такая на вид нормальная банка, можно как-то определить, насколько безопасно ее содержимое? По цвету, запаху, вкусу в крайнем случае какие должны быть свежие кошачьи консервы (или наоборот не свежие)?
Дело в том, что при ботулизме консерва по органолептическим показателям (цвет, запах, вкус, консистенция) совершенно нормальная и обычная. В этом вся соль! Чтобы избежать банок, по которым стучали для скрытия бомбажа в супермаркете внимательно выбирайте те банки, которые не имеют никакх вмятин или иных повреждений. Ведь каждому из нас встречались немного примятые банки ? Если целой не находится лучше воздержаться от покупки.
Моим кошкодетям повезло, у нас на 1 этаже в дома зоомагазин и ветклиника Продавцы прекрасно знают наши вкусы и заранее приготавливают нашу Бозиту в тетра-паке и Роял Канин сушку
Добавлено: 14 Мар, Сб, 2009 13:24 Заголовок сообщения:
В какой же удобной упаковке выпускают Бозиту
Перед подачей на кошачий стол грею полчасика (ставлю на батарею), сразу не даю, чему кошь несказанно возмущается
Добавлено: 15 Мар, Вс, 2009 00:54 Заголовок сообщения:
А мы придумали способ ускоренного подогрева! Берем 2 тарелочки, в одну наливаем очень горячую воду, во вторую корм, и ставим вторую в первую. За 1-2 минуты еда теплая, можно раз-два перемешать, чтобы равномерно прогревалась. А холодные не рискую давать, гастрит штука очень неприятная.
Зарегистрирован: 23.09.2005 Сообщения: 361 Откуда: Калининград
Добавлено: 27 Мар, Пт, 2009 21:05 Заголовок сообщения:
Я открытую 400 гр. банку не накрываю пластмассовой крышкой, а прикрываю оставшуюся часть консервов крышкой от самой банки. Это - лучше, чем пластмассовая крышка.
Поскольку при закрывании пластмассовой крышкой между консервами и самой крышкой будет прослойка воздуха, из-за которого будет происходить окисление продукта, да и банки тоже. Если пользоваться крышкой от самой банки, то она плотно ложится на оставшуюся часть консервов, исключая контакт консервов с воздухом. Остается неприкрытым лишь небольшой кантик по краю крышки, поскольку крышка имеет диаметр меньше, чем диаметр банки. Но не смотря на это, консервы при таком способе хранения сохраняются очень хорошо. Рекомендую!
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах