Добавлено: 23 Фев, Ср, 2005 12:27 Заголовок сообщения: Внесём ясность о сальмонеллах и сальмонеллёзе.
Я обратила внимание, что возникают время от времени вопросы и советы, касаемые этой темы. К сожалению, ответы и советы (исходя из них) даются людьми не разбирающимися в этих вопросах, а остальные отмалчиваются. Давайте разбираться вместе!
Кстати, из-за неправильного написания этих слов, имейте ввиду по поиску существует как минимум две группы тем с их упоминанием.
Давайте начнем с вечного вопроса: "Где можно встретить сальмонелл?"
В моей жизни мне приходилось работать с сальмонеллами, поэтому могу порассказать чего-нибудь...
Сальмонеллы обнаруживаются при обследовании:
крупного рогатого скота у 1-5%,
свиней - 3-20%,
овец - 2-5%,
кур, уток, гусей - 50%,
у кошек и собак - 10%,
у грызунов - 40%.
Источником заражения могут быть продукты питания:
- в основном мясные (мясной фарш, например),
- мясо птицы,
- яйца,
- молочные продукты,
- рыба.
Поскольку большинство из перечисленных продуктов употребляется кошками в сыром виде предлагаю хозяевам поделиться КАК ВЫ ЗАЩИЩАЕТЕ СВОЕГО ЛЮБИМЦА ОТ ЗАРАЖЕНИЯ. ...???
Покупаю мясо и курицу (все-таки курицу не даю сырую) на рынке - там все проверено.
Раньше сомневалась - но один очень хороший врач (не)долго смеялся над моими страхами и убедил меня, что если на рынке будут продавать зараженными сальмонеллой мясо, курицу или яйца (равно как и яйцеглистом), то это будет ЖУТЬ ЧТО!!! Тому, конечно, кто продает - а именно, птицефабрика, мясокомбинат, и тд.
С тех пор не боюсь.
ага, только при этом с лёгкостью путают классических сальмонелл, salmonella typhimurium, шигелл, энтеропатогенных и простых колЕй отсюда и прОценты.
Разбираться особо нечего - вероятность заразиться не от яиц не так и велика, а коль заразился - сожрал антибиотик и всё нормально. А то и не будет ничего - не всегда сальмонеллы инфекцию вызывают.
В общем, надумано это всё. Обычные гигиенические предосторожности достаточны. Воду не надо грязную пить и яйца сырые есть и всё будет. _________________ Правда о ГМО!!! Pазоблачён заговор картошек-зомби против школьных буфетов!!!
Да, кстати, о перепелиных яйцах, вот ссылочка http://perepel-k.narod.ru/Pg7.htm - это будет интересно не только тем у кого кошки, но и тем у кого дети.
... не всегда сальмонеллы инфекцию вызывают.
В общем, надумано это всё...
Давайте не будем рассматривать людей и разберемся для начала с кошками. Для них не все так безоблачно. Котята и молодые животные наиболее восприимчивы к заболеванию, которое сопровождается симптомами гастроэнтерита: рвота и понос (в 90% случаев), а также высокой температурой тела. Примерно в половине случаев заболевание заканчивается смертью животного, у заболевших беременных кошек могут быть самопроизвольные аборты или рождаются мертвые котята.
Ну и на здоровье. Все колийные инфекции 100% давятся, если вовремя дать нормальный антибиотик. Не надо даже фторохинолон (для тех, кто считает что "сильный" и "вредный" антибиотик - это синонимы ) - как правило хватит и цефалоспорина не самого навороченного. Заболевание заканчивается смертью потому что не лечат или ветеринар фурацилин назначил. Кого будем лечить - кошек или всё же ветеринаров _________________ Правда о ГМО!!! Pазоблачён заговор картошек-зомби против школьных буфетов!!!
Лучше бы, конечно, вторых. Но цель темы разобраться с ситуацией, чтобы не было подобных этому советов: "...Если есть основания беспокоиться о сальмонелезе, то перед тем, как использовать сырое яйцо,его нужно опустить в теплую воду не менее 37 град. мин.на 10."
Гыгы Ну так это бесполезно, ветеринаров надо отстреливать под нижеприводимым лозунгом И, понимаете, как бы это сказать помягче...человеку со слабым биологическим образованием лучше не разбираться, а просто ВООБЩЕ не экспериментировать НИ с КАКОЙ едой, которая в сыром может содержать любые кишечные патогены. И перфрингенсом можно отравиться и цереусом тоже за милую душу. Остальное - ИМХО бесполезно. _________________ Правда о ГМО!!! Pазоблачён заговор картошек-зомби против школьных буфетов!!!
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах